OPC aus Weintrauben

Sulforaphan aus Brokkoli

In diese Ausgabe erfahren Sie mehr über das sogenannte "Französische Paradox" - also dem geringeren Herz-, Kreislaufrisiko der franz. Bevölkerung, bedingt durch eine ausgewogenere Ernährung mit Obst und Gemüse plus einem moderaten Weingenuss.

Schließlich liegen inzwischen auch Hinweise auf chemopräventive Wirkungen und antientzündliche Effekte von OPC vor. In einer aktuell veröffentlichten Untersuchung (2008) wurde die günstige Wirkung von OPC auf die Gefäßgesunderhaltung erneut belegt. An der Studie nahmen 61 Personen mit bestehenden verschiedenen Herz-, Kreislauf-Risikofaktoren (u. a. Bluthochdruck, Diabetes mellitus) teil. Im Vergleich zur Placebogruppe konnte nach einer zweiwöchigen Anwendung von OPC ein positiver Einfluß auf den Fettstoffwechsel, den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel nachgewiesen werden. Ebenso wurde in der OPC-Gruppe eine drastische Senkung des Entzündungsparameters CRP (C-reaktives Protein) – um 52 % – beobachtet. Dieser gilt als eigenständiger Risikofaktor, der für sich allein den Gefäßen Schaden zufügen kann, daher ist eine Reduktion dieses entzündungsanzeigenden Akut-Phase-Proteins, im Sinne der Gefäßgesunderhaltung wünschenswert.

Die Wirksamkeit von OPC aus Weintrauben ist messbar!
Die Effizienz antioxidativ wirksamer Nahrungsmittel und der darin vorkommenden Radikalfänger ist quantifizierbar und ermöglicht damit Vergleichswerte. Eine anerkannte und häufig angewendete Methode zur Erfassung der gesamten antioxidativen Kapazität von Nahrungsmitteln bzw. deren Bestandteilen ist die ORAC-Bestimmung („Oxygen Radical Absorbance Capacity). Dieser Wert repräsentiert die antioxidative Kapazität gegenüber den freien Radikalen und gilt als Maß für die radikalinaktivierenden Eigenschaften eines Stoffs oder eines Lebensmittels. Es ist möglich Weintraubenextrakte herzustellen mit einer besonders hohen Anreicherung an OPC und, damit verbunden, besonders hohen ORAC-Werten. So haben vergleichende Untersuchungen gezeigt, dass, der ORAC-Wert von 400 mg (Tagesdosis) des Weintraubenextraktes „Powergrape“ (von NATUREX) in etwa demjenigen von 750 g Weintrauben oder 8 Gläsern Rotwein entspricht. Der antioxidative Wert dieses Weintraubenextraktes ist zudem deutlich höher als jener vergleichbarer Mengen an den Vitaminen C und E.

„Powergrape“ (NATUREX) wurde auch bei Sportlern eingesetzt. Diese unterliegen im Zuge ihres sportlichen Trainings oder auch während eines Wettkampfs einem erhöhten oxidativen Stress, der u. a. durch eine Erniedrigung der antioxidativen Kapazitäten zum Ausdruck kommt. In der Folge können sich Leistungseinbußen, Muskelkrämpfe und eine erhöhte Verletzungsgefahr einstellen. Die Sportler, die an dieser Studie teilnahmen, konsumierten für die Gesamtdauer von 3 Wochen diesen speziellen Weintraubenextrakt. Zu Beginn und am Ende der gesamten Beobachtungsdauer wurden Blutuntersuchungen zur Erfassung des oxidativen Stress durchgeführt.

Interessanterweise konnte durch die Anwendung von „Powergrape“ (NATUREX) nicht nur eine deutliche Minderung der oxidativen Belastung festgestellt, sondern auch ein Anstieg anderer Antioxidantien beobachtet werden. So nahm der Vitamin C-Spiegel deutlich (um 64 %) zu. Gleichzeitig konnte ein Anstieg der Coenzym Q10 Konzentration im Blut – um 97 % – aufgezeigt werden. Weiterhin verbesserte sich durch den Weintraubenextrakt die Aktivität antioxidativ wirksamer Enzyme wie z. B. der Superoxiddismutase oder der Glutathionperoxidase.

Somit liefert der Weintraubenextrakt nicht nur auf direktem Wege hochpotente Antioxidantien, sondern übt gleichzeitig einen Einsparungseffekt auf andere körpereigene, antioxidativ wirksame Schutzstoffe aus, wodurch das Risiko für radikalinduzierte Folgeschäden doppelt gemindert werden kann.

Dass Brokkoli viele Mineralien und Vitamine enthält, ist seit langem bekannt. Jetzt konnten deutsche Forscher zeigen, dass das Gemüse offenbar auch einen Wirkstoff gegen die Tumorstammzellen von Bauchspeicheldrüsenkrebs enthält. Bei diesem Wirkstoff handelt es sich um das so genannte Sulforaphan, das laut den Forschern der Universität Heidelberg und dem Deutschen Krebsforschungszentrum die widerstandsfähigen Tumorstammzellen schwächt und sie so verwundbar mache. Diese besonders aggressiven Stammzellen schützen sich mit einem speziellen Mechanismus, gegen den selbst die neusten Krebsmedikamente bislang nichts ausrichten konnten. Sulforaphan legt diesen Mechanismus lahm, erklären die Wissenschaftler, die bei Versuchen mit Zellkulturen und Mäusen zeigen konnten, dass der Wirkstoff die Blutgefäßbildung im Tumor und das Tumorwachstum hemmt, dabei aber keine Nebenwirkungen verursacht. Der Effekt wird durch die zusätzliche Gabe von Krebsmedikamenten
noch verstärkt.

Damit bestätigt diese Studie die Ergebnisse einer kanadischen Untersuchung mit 1338 Patienten aus dem letzten Jahr, die zeigte, dass Krebspatienten durch den Konsum von Brokkoli und Blumenkohl vor der Metastasierung des Tumors geschützt werden können. Brokkoli hat den höchsten Sulforaphan Gehalt.

In Deutschland erkranken jährlich rund 12.650 Menschen an einem äußerst aggressiven Tumor der Bauchspeicheldrüse. Das Pankreaskarzinom
bildet Metastasen in anderen Organen und ist gegenüber gängigen
Therapien weitgehend unempfindlich. In anderen Tumoren sind in der Regel weniger als 3 % der Krebszellen Tumorstammzellen. Das Pankreaskarzinom beherbergt dagegen 10 Prozent und mehr solcher aggressiven Zellen. Speziell hier kann der Wirkstoff Sulforaphan – auch und gerade in Kombination mit schulmedizinischer Therapie – zu Hoffnung Anlass geben!